郑西希
北京康宁医院病理医师
本科毕业于康宁药学院，公众号“西希营养物质学”创造者。
是一个有着一枚肉货的心和一个医师的社会科学控的药理学女博士。
在病理岗位和境遇之中遇到很多关于健美、戒烟、营养物质的难题，谜题真真假假不易辨别，所以专注通过账号的的平台，用原创的所示画和文字，向社会所讲述实用、无聊而靠谱的营养物质学科学知识。
如果是，那么你这不是一一个人，“戒烟”似乎并未成了大家岗位学习之余最关注的“事业”了，这也从一个侧面说明了了我们就让心血管癌症难题的以下几点。那么心血管癌症有多么比较严重呢？ 最据统计一期《大英百科全书——肝炎和荷尔蒙癌症》就刊发了一篇侧重之西欧心血管癌症难题的研究报告，这也是共三篇的“之西欧心血管癌症难题续作”之中的第一篇[1]，这篇研究报告用统计数据说话描绘出了之西欧目前心血管癌症难题的现状，以及据统计几十年心血管癌症难题的转DF，文之中创作者看来心血管癌症难题并未成现状比较严重的医疗保健难题，需要从政策的并不一定来进行干涉。所示1：最据统计一期大英百科全书肝炎和荷尔蒙癌症的封面
在今天的刊发文章之中，西希就结合这篇很高直接声望的刊发文章和大统计数据，列举表列咱们就让的心血管癌症难题，产生“全民长长相”的境况，以及可以怎么办。01
心血管癌症的现状：一半的人都顶多了！？
2020年之西欧居民营养物质与心血管癌症境况报告看出，根据西欧青年人的准则（见下），极限过一半的青年人并未过渡到了顶多或心血管癌症的行列，在过往30年，顶多和心血管癌症000人是红褐色上涨据统计来的，2019年顶多和心血管癌症引致的死亡在非传染癌症之中占多数11.1%，比1990年的5.7%上涨了据统计1倍。（注：之西欧准则即BMI略很高于24.0kg/m2为顶多，BMI略很高于28.0kg/m2为心血管癌症，其之中BMI是心血管癌症指数，计算方法为心血管癌症（kg）除以身DF（m）的平方）所示2：心血管癌症和顶多的%-在升温
之西欧全国营养物质追查看出，在之中，BMI在1982年的20.9kg/m2，增很高到1992年的21.9kg/m2，和2002年的22.6kg/m2，最后在2010年至2012此后为23.6kg/m2。主家的BMI 30此后红褐色直角飙升据统计来，而且在1982-2002此后男同性恋的六倍比未婚更为大。 所示3：之西欧的BMI在过往30年直角飙升 根据2015年亚洲沿海地区癌症负担研究估计，按照WHO的心血管癌症及顶多准则（即BMI略很高于25为顶多，略很高于30为心血管癌症）之西欧已是成人心血管癌症000人最多的国家所，心血管癌症000人则并列美国。虽然大统计数据的结果是这样的，但我们四周还是不乏很多明明并未心血管癌症，但是无论如何拒绝承认的人，在一项全国性追查之中，极限过一半的顶多或心血管癌症看来自己不长相甚至较瘦[2] 。02
有之西欧特色的心血管癌症难题——统计数据之中的特点
在亚洲沿海地区区域，心血管癌症都是一个比较严重的难题，而且红褐色增很高据统计来，那么现状的统计数据和其他国家所的统计数据相对来说有什么特点呢？ 首先，和西欧国家所相对来说，我们的心血管癌症额度是较很高的，但是迎头赶上的据统计来非常突出。 第二，腹DF心血管癌症%-更为很高。指的是在举例来说心血管癌症的只能，我们的体质相比较于让三酸甘冷水酯堆积在皮肉四周，在各有不同的总三酸甘冷水酯量下，西欧青年人的皮肉三酸甘冷水酯所含略很高于白人。说明了在身形上就是所谓的“腹DF心血管癌症”，“之中心性心血管癌症”，“新产品DF外貌”。腹DF心血管癌症对于心理健康的直接影响更为大，在举例来说的BMI下更为较易产生代谢综合症及各种癌症。所以尽管现状的BMI绝对值还不如某些西欧国家所那么大，但对心理健康的直接影响却很大。如果男同性恋腰围极小90cm，未婚腰围极小85cm就很似乎有腹DF心血管癌症了。在追查之中，40-49岁的男同性恋和60-69岁的未婚这两个青年人是腹DF心血管癌症的很高发青年人。 第三，卫星城心血管癌症率略很高于贫困家庭，但贫富差距在较小。不久贫困家庭似乎极限越卫星城，这和亚洲沿海地区其他之中等和低收入国家所的乡镇间心血管癌症率变所谓原则上。各有不同的沿海地区处在各有不同的营养物质转DF阶段，而在贫困家庭，生产方法变所谓更为剧烈，心理健康科学知识蓬勃发展更为少，随着不心理健康食材和极限原料食材的低价所谓，贫困家庭很似乎会成未来心血管癌症的首当其冲。 第四，男同性恋心血管癌症率比未婚的上涨更为快。在2012前，未婚的顶多及心血管癌症率是略很高于男同性恋的，而在2012年之后男同性恋的顶多心血管癌症率并未迫据统计了未婚，并且上涨据统计来比未婚更为很高。这似乎和男同性恋的境遇方法忽略有关，以前男同性恋是主要劳动力从事毅力工人阶级多，水分能量消耗大，而在生产方法忽略后，男同性恋毅力劳动的水分能量消耗突出增大，而且随私家车的蓬勃发展，作为司机主力的男同性恋水分能量消耗进一步增大。而且在肌肉形象上，对男同性恋心血管癌症的容忍度更为加很高，男同性恋心血管癌症大一般来说被看来是壮实、身材很高大，是正面的，反之对未婚的内涵则直至相比较越瘦越好。这种心血管癌症的据统计来在成人少年儿童之中也是一样，陌生人的心血管癌症难题比女人更为比较严重。 第五，心血管癌症和经济发展水平的关联与西欧相反。在西欧，心血管癌症在观念经济发展地位较很高的青年人之中更为为普遍存在，也就是说有钱人更为较易长相，因为有钱人的心理健康理智更为差，境遇条件更为差，相对来说于价格很高的美味食材更为趋向于于增值价格低廉的原料食材。但是之西欧之中顶多和心血管癌症与收入之间是正之外的，即有钱人更为长相，尤其是男同性恋。这似乎是和大家对于心血管癌症难题的交往太少，心理健康食品科学知识过剩，以及看来”长相“是”富态“的平庸之外。总体来讲，顶多和心血管癌症在教育某种程度较很高的未婚和教育整体而言的男同性恋之中最多见。所示4：腹DF心血管癌症%-很高，男同性恋比未婚更为长相
03
长长相不是一一个人的难题——三个本质共同完成起着帮你长长相
心血管癌症难题，归根结底是口服水分直至极小能量消耗水分致使，但是口服水分增很高及水分能量消耗增大背后的境况却并未那么无聊。心血管癌症不是一一个人的难题，这不是因为一个人的天性有缺陷或者缺少意志力引致的，而是一个观念难题。 这篇研究报告也指出了这一点，并且把之西欧的心血管癌症难题总称三个本质，systemic factor（观念诱因），environment factors（环境污染诱因）以及individual factors（生物体诱因）。在以前的刊发文章之中西希提到过英美卫生机构的期许心血管癌症制度化，把心血管癌症的境况用一个复杂且相互关联的互联网勾勒出来，之外7大诱因。这张巨大的心血管癌症互联网之中能够显露，一个人的食品和运动暴力行为是受到他就让的环境污染直接影响的，而生物体就让的环境污染又是由整个观念构建的。那么，咱们就让的心血管癌症难题，又是由哪些诱因产生的呢？
生物体食品——冷水和肉肉得多
在过往几十年之中，现状居民乳制品结构和各种营养物质素的口服再次发生了巨大的变所谓，食品方式在并未从现代的粗粮和豆类等淀粉食材偏重于慢慢转变为更为加西欧所谓的乳制品方式在，生物缺少食材口服增很高，肉类以精制肉类偏重于，而很高糖和很高脂的极限原料食材口服量也在增很高。所示5：30此后之西欧食品变所谓
全国食品口服统计数据看出从1982年到2012年30此后，虽然动能口服变所谓不大而且有小幅升很高，但是每日三酸甘冷水酯口服的绝对值和占多数动能百分比都在飙升，这主要是由于食用冷水和牛肉口服增很高[3] 。所示6：从1982年到2012年三酸甘冷水酯口服增很高
1982年到2012年，三酸甘冷水酯占多数动能口服%-从18.4%飙升到31.5%;
生物缺少的食材从1982年的每日60.7g增很高到2012年的每日162.4g，其之中海鲜、蛋类的口服并未突出变所谓，主要增很高的是牛肉，其之中猪肉是增很高最多的。在亚洲沿海地区区域，这段时间，之西欧等东亚国家所也是生物类食材口服增很高创纪录的[4] 。
所示7：从1992到2012年牛肉口服增很高
原料和包装饮品、咖啡用量增很高；
煮、烘焙、煮等烹饪方法之外饮品增值在增大，而冷水炸饮品增值有所增很高；
从1982年到2012年总水分的口服其实是增大的，但是乳制品结构是更为加不心理健康的。
以前总有争论中，问是三酸甘冷水酯让人长长相还是碳水所谓合物让人长长相，西希看来如果选项不当，二者都可以让人长长相，但是对于现状，从实际统计数据上来看，长长相是有如着三酸甘冷水酯口服量增很高而再次发生的。所以在全面性给社会所的心理健康数据无论如何是增大三酸甘冷水酯类食材，特别是冷水的口服。不止是烹制之中放的冷水，之外饼干之中都的冷水、点心咖啡之中都的奶冷水、快餐店之中都的冷水。一边肉着烤串炸菠萝一边说自己不肉食用来戒烟是并未意义的。当然在增大三酸甘冷水酯口服时不能走上西欧国家所增很高去掉糖口服的老路，在掌控三酸甘冷水酯的同时，要用心理健康的碳水所谓合物比如粗粮、豆类、豆类水果来替代增大三酸甘冷水酯所产生的水分缺口。
环境污染本质——麦当劳、原料食材增很高
饮品生产和卖出行业的转DF，是人们更为较易获得低价甘甜但这不心理健康的饮品，之外含糖咖啡以及低营养物质氙的原料饮品。 * 之西欧极限原料饮品和咖啡的市场占有率上涨了2-3倍[5] * 杂货店是原料饮品的主要采购缺少，而现代比尔基无论如何是美味小麦和牛肉的采购缺少，线上采购的食材饼干更少美味小麦 * 1999至2013此后，之西欧麦当劳业总收入从130亿美元减至848亿美元 * 每日至少外食一次的青年人从2002年的14.6%增很高到2012年的35.5% 饮品业的转DF，我们都可以想像得到。杂货店和超级市场之中都的新产品、网红饮品有鉴于，但是杂货店和超级市场批发的都是“原料饮品”，“原料饮品”是相比较天然食材而言的，它们一般来说很高糖、很高脂、很高盐还所含去掉剂和甲醛。比如土豆是天然食材、而薯片就归入原料甚至是极限原料食材。 在之西欧，原料/预包装食材的卖出并未占多数到了饮品卖出的60%。这和人们境遇方法的忽略有关。大DF杂货店连锁、超级市场并未成了很多人采购食材的众所周知，从1999年到2013年，杂货店及超级市场的卖出量从20%增很高到60%，增很高了2倍。而人们兰花在食材上的总数据量也在增很高，从1999年到2013年食材的数据量上涨了18倍。其之中“饼干”上的兰所得以每两年抽3倍的飞行速度在快速上涨。其之中辣味或咸味饼干、棉兰花糖类的上涨从2004到2013年分别是85%和139%。所示8：超级市场的纸制，四处都是极限原料食材
在处处都是极限原料食材和麦当劳的环境污染下，想肉的心理健康这不较易。心理健康食品和肉天然食材反而会成价格昂贵、十分困难、甚至矫情的作法。这就转变成了致心血管癌症环境污染。对于成人少年儿童等并未辨别力的青年人，更为加较易被原料食材兰花兰花绿绿的外DF所慕名而来，少年时代转变成不心理健康的食品观念。观念本质——经济发展转DF，毅力劳动增大
大英百科全书的刊发文章之中指出，从1980年代到今天，我们的收入突出增很高了，人均GDP从1980年的约11106元到2019年70581元。但是同时经济发展的转DF带来了巨大的境遇方法变所谓，毅力劳动少了，境遇水平很高了，开车出行更为普遍存在了： * 卫星城所谓引致毅力文艺活动增大，男同性恋和未婚职业赛之外的毅力文艺活动从1991-2006此后分别增大4/5和2/3以上，总体文艺活动增大57%和40% * 职业赛和家庭毅力文艺活动水平升很高：1991年每周427.8MET-h，至2011年每周246.0MET-h，相当于整天的毅力文艺活动增大了一半据统计，未婚升很高比男同性恋更为快 * 从2004年到2011年，男同性恋在好去处毅力文艺活动上能量消耗的能量增大36%，未婚增大44% * 机动车包括境况和现状居民尤其是男同性恋的心血管癌症增很高密切之外 从营养物质口服统计数据可以显露，每日的水分口服比30前升很高了80kcal据统计，但是每日的水分能量消耗却比30前升很高了一半，所以剩余的水分就会变为心血管癌症可用在肌肉之中都，直至水分口服略很高于能量消耗——结果就是心血管癌症。 虽然从一个人并不一定，开始一种新的减重食品或者增很高健美是更为无聊易行的，但是在缺少观念和政策全力支持的只能，这种忽略没法得到维持。比如心理健康食品会因为不较易买到原材料而岸上，或者由于家人朋友的食品与自己的乳制品相差太多而得不到全力支持，运动构想似乎因为四周并未健美设施而只能实行，所以要直面心血管癌症难题，就要从多个本质共同完成干涉。 而我们一个人可以做的，就是传播心血管癌症难题的科学知识，选项心理健康的食品，直接影响四周的人，可以从转发这篇刊发文章开始。 四周的人都在变长相 一半的西欧人并未顶多或心血管癌症；腹DF心血管癌症在现状更为加普遍存在，对心理健康直接影响大；男同性恋比未婚心血管癌症率上涨快，教育某种程度较很高的未婚和教育整体而言的男同性恋之中最多见；心血管癌症是一个人、环境污染和观念三个本质共同完成起着的结果；食品口服，三酸甘冷水酯占多数水分%-突出升温；原料饮品、外食增很高；毅力文艺活动不论是岗位之中的还是好去处的都在增大；参考文献：
[1] Pan X-F, Wang L, Pan A. Epidemiology and determinants of obesity in China. The Lancet Diabetes Andrew Endocrinology. 2021;9(6):373-392. doi:10.1016/S2213-8587(21)00045-0
[2] 之西欧心血管癌症预防与掌控，2010；18：454-56
[3] Nutrition transition and related health challenges over decades in China. Eur J Clin Nutr. 2021;75(2):247-252.
[4] Global, regional and national consumption of major food groups in 1990 and 2010: a systematic ysis including 266 country-specific nutrition surveys worldwide. BMJ Open. 2015;5(9):e008705.
[5] Global trends in ultraprocessed food and drink product sales and their association with body mass index trajectories. Obes Rev 2019; 20 (suppl 2): 10–19.
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